domingo, 17 de maio de 2009

Cevada - o Exterminador de Colesterol

A cevada, um tipo de grão integral, contêm altos níveis de fibras, selênio e um antioxidante, o beta-glucano que ajuda a baixar o colestorol LDL, o mau colesterol. A cevada ajuda a estabilizar os níveis de glicose do sangue,sendo benéfica no caso de diabetes. 

Para aumentar o consumo de cevada: 

-Adicione-a às sopas, e pratos como risoto, para aumentar a textura. 
-Misture farinha de cevada com farinha trigo para fazer pães e bolinhos. 
-Use cevada esmagada ou flocos de cevada para fazer cereais quentes. 
-Coloque cevada fria, cosida ou descascada em saladas.   
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