sábado, 30 de maio de 2009

Consumir pimenta faz bem


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 Consumir pimenta faz bem

Muita gente, apesar de gostar ou ter vontade de experimentar a variada gama de pimentas existentes, tem receio de fazê-lo por temer passar mal ou ter algum desconforto gástrico. Porém, a realidade é diferente do que se imagina, para a surpresa de todos e felicidade dos que gostam, mas a temem. Segundo o gastroenterologista e cirurgião da obesidade Dr. Almino Cardoso Ramos, do Hospital Santa Rita, de São Paulo, há trabalhos experimentais mostrando que pimenta não faz mal nenhum, pelo contrário, faz bem. “É importante, porém, levarmos em consideração o fato de ser comum encontrarmos indivíduos que dizem que a pimenta piora a sensação de dor no estômago, provavelmente pela vasoconstrição, o que diminui a irrigação da mucosa; contudo, nada está comprovado a esse respeito”, afirma.

Segundo Ramos, o consumo de pimenta é essencial para quem tem enxaqueca ou dor de cabeça crônica. “Isso pode cair como uma bomba, pois o que aprendemos, desde crianças e que está enraizado em nossa cultura, é que a pimenta piora todos os quadros, o que não é verdade”, explica. O médico também informa que a substância química que dá à pimenta o seu caráter ardido é exatamente aquela que possui as propriedades benéficas à saúde. No caso da pimenta-do-reino, o nome da substância é piperina. Na pimenta vermelha, é a capsaicina.

“As pimentas provocam a liberação de endorfinas, analgésicos naturais extremamente potentes que o nosso cérebro fabrica” diz o gastroenterologista. De acordo com ele, o mecanismo é simples. Assim que a pessoa ingere um alimento apimentado, a capsaicina ou a piperina ativam receptores sensíveis na língua e na boca. Esses receptores transmitem ao cérebro uma mensagem de que a boca estaria pegando fogo. Tal informação gera, imediatamente, uma resposta do cérebro no sentido de “salvá-lo” desse fogo. É quando a pessoa começa a salivar, a face transpira e o nariz fica úmido, tudo isso no intuito de refrescar. Além disso, embora a pimenta não tenha provocado nenhum dano físico real, seu cérebro, enganado pela informação, inicia, imediatamente, a produção de endorfinas que geram a sensação de bem estar e euforia.

“Entre outros benefícios, a pimenta impede a coagulação do sangue e, portanto, evita tromboses, contendo vitamina E e chegando a ter seis vezes mais vitamina C do que a laranja. Ela também reduz o risco de doenças como o câncer, a catarata, o mal de Alzheimer e até o diabetes. Pesquisa científica também elevou o status da pimenta de simples tempero para poderoso aliado no auxílio da saúde e prevenção à depressão e outros males que afetam o humor e a disposição dos seres humanos. Pelo que se vê, a pimenta não merece a fama que tem”, finaliza Dr. Almino Cardoso Ramos. 






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12 comentários:

  1. É por isso que o povo baiano é tão contente e alegre !!!
    Adoro pimenta e por isso que tenho uma ótima saúde e força para superar os obstáculos da vida !!!
    É isso aí !!! Força na pimenta e vamos em frente !!! Pois apimentar a vida é viver de forma mais saudável e feliz !!!
    Marcos - São Paulo - SP

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  2. Concordo com o Marcos.

    E é muito gostosa a comida

    apimentada!!!!

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  3. Lembro quando eu era pequeno no interior da Bahia, precisamente na cidade de Ubatã. Minha finada mãe fazia molho de pimenta malagueta ou cumarim, com feijão. Comiermos juntos com pirão de feijão com carne seca, era uma delícia. Hoje com 55 anos continuo comendo pimenta. Posso dizer que tenho uma saúde de ferro, nenhuma doeça, graças à Deus, e com aparência de 45 anos. Assim dizem meus amigos.

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  4. A doro pimenta feito molho, Mais minha mulher viver brigando com migo, porque ela diz que fais mal a saúde,

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  5. oi gente sou eduardo de londrina parana consumo pimenta desde aos 8 anos hoje tenho 40 e atraves desta materia q acabei de ler certifico q minha vizao e melhor q muitos jovens e meu humor e de uma pessoa de bem com a vida nao fico sem minha pimentinha da boa e claro!

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  6. Nilton Ramos Bahiano da rais até a folha da pimenta!
    Amo comer pimenta e só vou deixar de fazer isso depois voltar para a rais!
    sou forte sadio e um alimento apimentado não fico hehehehe.

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  7. Nilton Ramos bahiano desde a rais a até as folhas da pimenta,comerei pimenta até voltar para as suas raizis.

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  8. meu nome é eliene sou estudante de fisioterapia tenho 44 anos e só invocada com minha aparencia, cada dia que passa eu fico mas jovens, isso mim incomoda, por que minha filha acha que quero competir com ela,sera que é porque eu como muita pimenta?

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  9. Sou baiano mas até uns meses atrás, não comia pimenta apesar de lembrar que na minha infância, comia muito na casa da minha vó que era doida por pimenta. Passei a comer e hoje não como mais sem piment. Pode falatr feijão, arroz, carne, farinha, mas pimenta não !

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  10. Meu nome é Esther sou Bahiana com orgulho e adoro comer pimenta pura , adoro comer acaraje com pimenta.
    Minha dica do dia : Molho de pimenta labão .

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  11. Olá todos! Meu nome é Paulo André, sou de Recife-PE e a alguns dias venho optando por uma comida apimentada, realmente para quem gosta não deve faltar, tenho depressão a alguns anos e faço uso de medicações e venho observando uma melhores considerável no humor e bem estar o que pelo que acabei de ler no artigo acima a pimenta pode está fazendo a sua parte além do paladar, rs a todos que assim como eu procurei me informar mais sobre o assunto deixo aqui a minha contribuição.

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  12. Sou do Tocantins, tenho 42 anos, e também gosto muito de comer pimenta, alias eu só como com pimenta de preferencia malagueta. Assim como todos os outro comentários feitos; as pessoas dizem que aparento ter 35 anos. As vezes fico preocupada com medo de fazer mal à saúde, mas depois que li o texto apresentado pelo médico e esses comentários dos internautas, fiquei feliz ao saber que posso comer minha pimentinha todos os dias.

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