Vitamina B12. Importante suplementar para Veganos, Vegetarianos e Idosos

Introdução:

A vitamina B12 desempenha um papel crucial no funcionamento saudável do organismo, especialmente no sistema nervoso e na produção de células sanguíneas. Sua deficiência pode resultar em uma gama de problemas de saúde, afetando desde a anemia até danos neurológicos irreversíveis. Este artigo destaca a importância da vitamina B12, com foco em como a deficiência pode afetar grupos específicos, como vegetarianos, veganos e idosos.

Corpo:

A vitamina B12 existe em várias formas, sendo a metilcobalamina e a adenosilcobalamina as mais ativas e facilmente absorvíveis pelo organismo. Em contraste, a cianocobalamina, uma forma sintética, é menos eficaz e pode ser tóxica em doses elevadas. Para garantir benefícios ótimos, é vital escolher cuidadosamente o tipo de suplemento.

A falta de B12 não apenas influencia a formação de células sanguíneas, mas também afeta o sono, pois a vitamina desempenha um papel na produção de melatonina, um hormônio regulador do sono. Distúrbios como insônia e sonolência diurna podem surgir devido à deficiência de B12.

Além dos impactos no sono, a deficiência de B12 está associada a problemas cardiovasculares, risco de doenças neurodegenerativas e impactos na saúde mental. A suplementação torna-se essencial para grupos específicos, como vegetarianos, veganos e idosos, cujo risco de deficiência é elevado devido a restrições dietéticas ou à diminuição natural da capacidade de absorção.

A vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como peixes, frutos do mar, carnes, ovos e laticínios. Alguns exemplos de alimentos ricos em vitamina B12 incluem fígado bovino grelhado, mexilhão cozido, ostras cruas, fígado de frango cozido, coração bovino cozido, sardinhas grelhadas, arenque assado, caranguejo cozido, salmão grelhado, truta grelhada, queijo muçarela, leite de vaca integral, ovo de galinha cozido, frango cozido e bife bovino grelhado

. Alimentos de origem vegetal geralmente não contêm vitamina B12, a menos que sejam fortificados com a vitamina. Pessoas que seguem uma dieta vegana podem consumir vitamina B12 por meio de suplementos ou alimentos fortificados

Conclusão:

A Organização Mundial da Saúde (OMS) destaca a importância de manter os níveis sanguíneos de B12 acima de 200-500 pg/mL para evitar sintomas de deficiência. Especialmente para os idosos, sugere-se que níveis mais elevados, acima de 800 pg/mL, podem ser benéficos para a saúde cerebral e a prevenção de doenças.

A suplementação regular, aliada à escolha cuidadosa do tipo de B12, é crucial para garantir a saúde ideal. A consulta médica é recomendada para determinar a dose e o tipo de suplemento mais adequado às necessidades individuais. Em resumo, a conscientização sobre a importância da vitamina B12 e a tomada de medidas preventivas são fundamentais para garantir o bem-estar, especialmente para aqueles em risco de deficiência.