O sal refinado e o sal integral diferem em seu processo de produção e em sua composição.
O sal refinado passa por um processo de refinamento que remove impurezas e minerais, resultando em grãos de sal purificados, enquanto o sal integral é menos processado e contém uma variedade de minerais, como magnésio e cálcio.
Em termos de sabor, o sal integral pode ter um sabor mais pronunciado devido à presença desses minerais, enquanto o sal refinado tende a ter um sabor mais suave.
Do ponto de vista da saúde, o sal integral geralmente é considerado mais benéfico, pois fornece uma variedade de minerais essenciais, ao passo que o sal refinado pode contribuir para um consumo excessivo de sódio, o que está associado a certos riscos à saúde.
Portanto, ao escolher entre os dois, considerar os benefícios à saúde e as preferências de sabor pode ajudar a tomar a decisão mais adequada.
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